Argal

ARGAL ALIMENTACIÓN S.A. es una de las principales empresas del sector cárnico a nivel nacional. Con un amplio catálogo de productos que incluye no sólo una gran variedad de productos cárnicos cocidos y curados, si no también ensaladas y soluciones de comida, es una compañía que apuesta por la innovación, calidad y dinamismo, adaptándose durante todos estos años a los cambios en el mercado cárnico, y apostando en todo momento por la modernización y el desarrollo de nuevos productos.

https://argal.com/

OBJETIVO DE LA EMPRESA EN EL PROYECTO

El objetivo general de ARGAL en el proyecto BIOPRO es incorporar en sus recetas compuestos funcionales obtenidos por bioconversión y biorrefinería de hongos,  a partir de fracciones no comercializables de productos de la industria agroalimentaria. En este sentido, los nuevos compuestos funcionales serán utilizados para el desarrollo de dos tipologías de productos: nuevos productos cárnicos y vegetales 100 % naturales (sin ningún aditivo sintético) y nuevos elaborados funcionales mejorados gracias a las propiedades de los compuestos funcionales.